自制苹果酒

admin | 美食 | 2014-03-13
材料 苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖,很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸 做法 1.洗干净玻璃缸,晾干水分。 2.将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。 3.把苹果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。 4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。(我是比较喜欢这样放!^_^)一定要塞满哦,如果是切成一片一片的话,因为苹果在之后会萎缩起来的哦,... [阅读全文]
ė964 浏览数 6没有评论 0

红烧甲鱼

admin | 美食 | 2014-03-13
材料 甲鱼一只,葱10cm一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒一勺,酱油一勺 做法 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅 [阅读全文]
ė959 浏览数 6没有评论 0

霸王别姬

admin | 美食 | 2014-03-13
材料 活甲鱼1只约750克,净仔鸡1只约1000克,葱段20克,姜块25克,黄酒25克,酱油50克,糖色5克,八角、桂皮各3克,胡椒粒1克,精盐2克,鸡汤850克,猪油1000克。 做法 1、将甲鱼宰杀氽烫刮洗干净后,在腹部开十字刀口,去净内脏洗净。用葱段、姜片(拍松)各10克,黄酒10克,精盐1克填入腹内腌渍入味。鸡整形、擦干表皮,抹匀糖色,下入七成热油中炸上... [阅读全文]
ė981 浏览数 6没有评论 0

十种扣肉的做法

admin | 美食 | 2013-12-12
  一、盐菜扣肉 食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法:1)将扣肉坯如图改薄成二指厚。2)再切成半指厚的片状。3)用温水清洗。4)切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。5)将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;... [阅读全文]
ė1,382 浏览数 6没有评论 0

糖醋排骨

admin | 美食 | 2013-10-17
材料 小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、 做法 1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,... [阅读全文]
ė1,146 浏览数 6没有评论 0

青椒牛柳

admin | 美食 | 2013-10-15
材料 牛柳,青椒4个,洋葱一个 做法 步骤1:超市买的牛柳已经用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。青椒,洋葱切片备用 步骤2:锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。 步骤3:锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。 步骤4:加入牛柳,糖,生... [阅读全文]
ė1,202 浏览数 6没有评论 0

鲫鱼汤

admin | 美食 | 2013-05-27
菜系及功效:美味粥汤 鲫鱼汤的制作材料: 主料:鲫鱼。 教您鲫鱼汤怎么做,如何做鲫鱼汤才好吃 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;   洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用; 切好姜片若干(根据鱼的大小和量); 均匀涂抹姜汁于锅内(防止... [阅读全文]
ė1,429 浏览数 6没有评论 0

各种烤肉腌制方法

admin | 美食 | 2013-05-16
烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。 海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。 蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。 2.腌制 鸡... [阅读全文]
ė1,671 浏览数 6没有评论 0

麻辣香锅

admin | 美食 | 2013-04-21
做法:烧 口味:麻辣味 难度:中级掌勺 人数:5人份 准备时间:15分钟 烹饪时间:<10分钟 蘑菇适量 平菇适量 藕适量 五花肉适量 竹笋适量 芹菜适量 木耳(水适量 调料 食盐适量 鸡精少许 葱15克 姜15克 蒜20克 八角2块 花椒5克 干辣椒80克 料酒15毫升 香油100毫升 豆瓣辣酱30毫升 白砂糖10毫升 白芝麻适量 香菜适量 茴香5克 触碰食... [阅读全文]
ė1,603 浏览数 6没有评论 0

各种菜

admin | 美食 | 2013-03-06
【孜然炒馒头】1.将馒头切成小块;2.鸡蛋加盐打散;3.把馒头块放在蛋液里裹匀;4.起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒;5.小火翻炒至变色;6.出锅前加入葱末炒匀。。。。。。 【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2.锅内油热之后炒香一半葱丝... [阅读全文]
ė1,823 浏览数 6没有评论 0

Ɣ回顶部

无觅相关文章插件,快速提升流量