Tag: 美食
各种菜
admin | 美食 | 2013-03-06
【孜然炒馒头】1．将馒头切成小块；2．鸡蛋加盐打散；3．把馒头块放在蛋液里裹匀；4．起锅热油，把馒头丁和孜然下入翻炒；5．小火翻炒至变色；6．出锅前加入葱末炒匀。。。。。。 【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2．锅内油热之后炒香一半葱丝... [阅读全文]
涼拌菜
admin | 美食 | 2013-03-06
凉拌金針菇：
原料：
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示... [阅读全文]
酸菜鱼
admin | 美食 | 2013-02-27
酸菜鱼一直是我喜欢吃的，在我心中排名稍胜水煮鱼和酸汤鱼，因为可以大口喝汤，而且鱼肉部分更能吃出原味。以前喜欢在外吃，现在因为那啥地沟油，害怕了，还是自己动手丰衣足食好些。
做了几次，发现也不麻烦，只要鱼够新鲜，酸菜够味正，佐料够全，下鱼片的时间掌握好，在家一样能做得像模像样。依照我自己的口味，多放点蒜和花椒，配菜是我喜欢的豆芽... [阅读全文]
辣子鸡
admin | 美食 | 2013-02-27
有爱吃辣的嘛？都出来喘个气儿！有爱吃辣子鸡的嘛？都上来冒个泡儿！姐，我身为那位地球人无法阻止的童鞋，身为代表着广大飘在海外为餐桌而奋斗的童鞋们的励志姐，今儿个，又来一个硬菜！大家都热血沸腾起来啊，摩拳擦掌，把那热烈的掌声献给这噶崩儿香脆的－－辣子鸡！！！
辣子鸡，鸡子辣～不辣不好吃哈！餐厅的辣子鸡怎么样，好吃吧，可是呢，够吊人... [阅读全文]
剁椒鱼头
admin | 美食 | 2013-02-27
所属菜系：湘菜菜谱
材料: 大鱼头1个750克 湖南红剁椒 1碗 调味料:精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝,葱花,蒜蓉各适量,植物油5大匙.
湖南剁椒鱼头的做法
1.先用盐，料酒涂扶鱼头，腌制15分钟，再在表面铺上姜丝
2.在鱼头上铺满湖南红剁椒
3.锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸1015分钟。时间的长短视鱼头大小10－15分钟不等。
4.蒸好的鱼里面有许多水份，用匙装出... [阅读全文]
泡椒凤爪
admin | 美食 | 2013-02-27
说泡椒凤爪是老公回家吃饭的诱惑，这个绝对不是夸张。说这个是我的拿手菜也不夸张，我觉得拿手菜的定义应该是：我家人最爱吃的菜。而我老公又是爱的不得了的，觉得比外面卖的要好吃的多，所以这个就是我当之无愧的拿手菜啦。
我就没见过还有比我老公更好这口的人了，曾经我一周要做2、3次，这样才能保证他每天都有爪子啃，要是一日无爪，他吃饭都不香了... [阅读全文]
富贵红烧肉
admin | 美食 | 2013-02-27
吃肉的季节来啦——忍不住大口大口吃的富贵红烧肉
有些人，一年四季不吃肉，也不会觉得哪里不对，比如我；有些人，一个星期吃不到肉，就会自顾自怜起来，比如某大头同学，请该同学主动对号入座哈
虽然，为将三高水平控制在一个合理的界限之下，我是打心底里不愿意做大肉，但是为了给某同学增加动力，为了家庭团结，还是要隔三岔五炖回肉，不能只让人家干... [阅读全文]
凉拌花生米菠菜
admin | 美食 | 2013-02-27
菠菜含有大量的植物粗纤维，含有丰富的铁质，菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。
花生米与菠菜也很搭的，凉拌花生米菠菜，是道非常家常的凉拌小菜。
凉拌花生米菠菜
原料:菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少许、盐、蒜、... [阅读全文]
必须会做的80道菜+煮饭小技巧（先转过来，用得着时再看）
admin | 美食 | 2013-02-05
1、酸辣土豆丝：
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香... [阅读全文]
