Tag: 美食

各种菜

admin | 美食 | 2013-03-06
【孜然炒馒头】1.将馒头切成小块;2.鸡蛋加盐打散;3.把馒头块放在蛋液里裹匀;4.起锅热油,把馒头丁和孜然下入翻炒;5.小火翻炒至变色;6.出锅前加入葱末炒匀。。。。。。 【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油;2.锅内油热之后炒香一半葱丝... [阅读全文]
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涼拌菜

admin | 美食 | 2013-03-06
凉拌金針菇:   原料: 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。 做法: 1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出; 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟; 3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀; 4、上桌前滴几滴香油即可。 贴心提示... [阅读全文]
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酸菜鱼

admin | 美食 | 2013-02-27
酸菜鱼一直是我喜欢吃的,在我心中排名稍胜水煮鱼和酸汤鱼,因为可以大口喝汤,而且鱼肉部分更能吃出原味。以前喜欢在外吃,现在因为那啥地沟油,害怕了,还是自己动手丰衣足食好些。 做了几次,发现也不麻烦,只要鱼够新鲜,酸菜够味正,佐料够全,下鱼片的时间掌握好,在家一样能做得像模像样。依照我自己的口味,多放点蒜和花椒,配菜是我喜欢的豆芽... [阅读全文]
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辣子鸡

admin | 美食 | 2013-02-27
有爱吃辣的嘛?都出来喘个气儿!有爱吃辣子鸡的嘛?都上来冒个泡儿!姐,我身为那位地球人无法阻止的童鞋,身为代表着广大飘在海外为餐桌而奋斗的童鞋们的励志姐,今儿个,又来一个硬菜!大家都热血沸腾起来啊,摩拳擦掌,把那热烈的掌声献给这噶崩儿香脆的--辣子鸡!!! 辣子鸡,鸡子辣~不辣不好吃哈!餐厅的辣子鸡怎么样,好吃吧,可是呢,够吊人... [阅读全文]
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剁椒鱼头

admin | 美食 | 2013-02-27
所属菜系:湘菜菜谱 材料: 大鱼头1个750克 湖南红剁椒 1碗 调味料:精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝,葱花,蒜蓉各适量,植物油5大匙. 湖南剁椒鱼头的做法 1.先用盐,料酒涂扶鱼头,腌制15分钟,再在表面铺上姜丝 2.在鱼头上铺满湖南红剁椒 3.锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸1015分钟。时间的长短视鱼头大小10-15分钟不等。 4.蒸好的鱼里面有许多水份,用匙装出... [阅读全文]
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泡椒凤爪

admin | 美食 | 2013-02-27
说泡椒凤爪是老公回家吃饭的诱惑,这个绝对不是夸张。说这个是我的拿手菜也不夸张,我觉得拿手菜的定义应该是:我家人最爱吃的菜。而我老公又是爱的不得了的,觉得比外面卖的要好吃的多,所以这个就是我当之无愧的拿手菜啦。 我就没见过还有比我老公更好这口的人了,曾经我一周要做2、3次,这样才能保证他每天都有爪子啃,要是一日无爪,他吃饭都不香了... [阅读全文]
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富贵红烧肉

admin | 美食 | 2013-02-27
吃肉的季节来啦——忍不住大口大口吃的富贵红烧肉 有些人,一年四季不吃肉,也不会觉得哪里不对,比如我;有些人,一个星期吃不到肉,就会自顾自怜起来,比如某大头同学,请该同学主动对号入座哈 虽然,为将三高水平控制在一个合理的界限之下,我是打心底里不愿意做大肉,但是为了给某同学增加动力,为了家庭团结,还是要隔三岔五炖回肉,不能只让人家干... [阅读全文]
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凉拌花生米菠菜

admin | 美食 | 2013-02-27
菠菜含有大量的植物粗纤维,含有丰富的铁质,菠菜有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风、感冒、糖尿病的辅助治疗,糖尿病的病人常吃有利于血糖保持稳定。 花生米与菠菜也很搭的,凉拌花生米菠菜,是道非常家常的凉拌小菜。 凉拌花生米菠菜 原料:菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少许、盐、蒜、... [阅读全文]
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必须会做的80道菜+煮饭小技巧(先转过来,用得着时再看)

admin | 美食 | 2013-02-05
1、酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香... [阅读全文]
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